Наместо сливи и кајсии, тој избра лаванда и направи хит ликер

Добивај вести на Viber

Фасцинантните полиња со лаванда обоени во најубавите нијанси на виолетова се симбол на Прованса, но едно такво поле се наоѓа и во срцето на западна Србија. Во селото Чачан Милиќевци, на имотот на Бојан Миленковиќ, се вкоренило ова растение специфично за Франција.

„Се наоѓаме во област каде што се одгледува овошје и тука се одгледуваат некои традиционални култури, како што се кајсии, пченка и компири, но лавандата што ја одбравме да ја одгледуваме, односно англиската „augostofolia vera“, е фаворизирана од овие услови. Оваа сорта лаванда е во полн цут и може да произведе околу еден килограм цветови“, вели Бојан за агенцијата RINA.

На самиот почеток на одгледувањето лаванда, Миленковиќ биле малку недоверливи, но денес веруваат во иднината на ова растение во регионот Чачан. Како што вели Бојан, лавандата е специфична, а во Србија има само неколку производители. Во текот на процесот на производство, младиот Чачанин доби максимална поддршка од своето семејство, а заедно со неговата сестра Ана Томашевиќ, реши да направи необичен ликер од лаванда, а ова е нивниот финален производ, кој веќе воодушеви многумина.

„Од самиот почеток знаевме дека нема да продаваме лаванда како суровина. Направивме многу истражувања, се консултиравме и затоа донесовме одлука да направиме ликер од лаванда. Почнавме да го развиваме рецептот, решивме да додадеме ванила и го именувавме ликерот Виола Верде. Целиот процес започнува со берење, а потоа сушење на лавандата, која подоцна се користи за правење мацерат, а потоа се додава лозата со најголем процент на грозје прокупац“, вели Бојан.

Тој го опишува вкусот на овој ликер како единствена мешавина од лаванда и ванила, и како што вели, нема ниту прашкаста ниту слатка нота. Во Хрватска има голем интерес за овој ликер, а нивната цел е да ја прошират својата мрежа во земјите од регионот и Европа.

foto freepik.com