ВО ЗЕМЈА ОД РЕГИОНОТ: Месото станува луксуз?

Добивај вести на Viber

Во Босна и Херцеговина, месото сè повеќе станува храна „за посебни пригоди“. Продавачите наведуваат дека во последните два месеци, цените се промениле до трипати, додека купувачите речиси секоја недела наоѓаат нови, повисоки цени на полиците и витрините.

Според состојбата на пазарот, килограм говедски бут достигнува околу 26 конвертибилни марки, пилешкото филе е околу 15 конвертибилни марки, телешкото надминува 20 конвертибилни марки, а меленото месо оди до 19 до 20 и повеќе конвертибилни марки. Зголемувањето на основните цени е регистрирано и кај сушени месни производи: најчесто помеѓу 40 и 46 конвертибилни марки за килограм,  а сушеното месо на многу места е над 50 конвертибилни марки за килограм. 

Продавачите и преработувачите се соочуваат со слаба побарувачка и променети навики на клиентите: наместо поранешните поголеми купувања, практиката да се бараат 100-200 грама по парче станува сè почеста. 

„Продажбата не е одлична“, велат месарите, со проценка дека зголемувањето на цените дополнително ја намалило потрошувачката. 

Го истакнуваат структурниот проблем со понудата: проценките велат дека повеќе од 70 отсто од месото е увезено, додека домашното производство, какво што е, „може да покрие само еден месец од потребите на пазарот“, пренесува Слободна Босна. 

foto freepik.com/KamranAydinov